تا حالا به ذهنت رسیده میتونی با هات چاتکلت پودری هم کیک خوشمزه درست کنی؟ بیا با هم امتحانش کنیم.
2 عدد تخم مرغ (60 گرمی)
110 گرم شکر
60 گرم روغن مایع
125 گرم شیر گرم
15 گرم پودر هات چاکلت چوکولاتو
10 گرم پودر کاکائو
150 گرم آرد
1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
1/8 قاشق چایخوری وانیل
از یک ساعت قبل مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
پودر هات چاکلت را با شیر گرم (یا آب گرم) مخلوط کنید.
پودر کاکائو را هم با روغن مایع مخلوط کنید.
سپس تخم مرغ، شکر و وانیل را با دور تند همزن، ۵ دقیقه هم بزنید تا حجیم و کشدار شود.
دورگیری حتما انجام شود.
بعد مخلوط هات چاکلت چوکولاتو که از فروشگاه https://vatramall.ir/ تهیه کردهاید و شیر را اضافه کنید و یک دور با همزن بزنید.
سپس مخلوط روغن و پودر کاکائو را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و با همزن ۱۰ ثانیه بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
مایه کیک را داخل قالب چرب شده (با روغن جداکننده) ریخته و در فر بگذارید.
بگذارید با دمای تقریبی ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزد.
بعد از پخت، کمی که از دما افتاد روی توری برگردانده و زمانی که کاملا خنک شد، با سس شکلاتی یا (گاناش) و ترافل شکلاتی تزئین کنید.
کیک فوقالعاده خوشمزه ما آماده شد 😋
